|
|
Paneer (= Indiase Kaas)
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 liter volle melk, *2,5 dl yoghurt, *1,5 el gezeefd citroensap.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng de melk aan de kook. Roer er de yoghurt doorheen, met het citroensap. Laat 7 min. zachtjes koken, zodat het schift en de substantie dikke vlokken vormt. Laat het mengsel afkoelen. Zeer het door een schone doek en laat het goed uitlekken. Draai de doek dicht en druk er al het vocht uit. Pers de verse kaas in een vierkant bakje tot een vierkante vorm.
|
|
|